|
Het drinken van koffie wordt al eeuwenlang gedaan. Hoewel koffie al sinds de elfde eeuw bestaat, kwamen pas de allereerste zakken met koffie in 1615 aan in West-Europa. Sindsdien is de koffie niet meer weg te denken in West-Europa. Toch heeft de koffie wel enkele veranderingen doorgemaakt. Denk bijvoorbeeld aan de verschillende manieren van het bereiden van koffie. In deze blog willen wij het hebben over de verschillende manieren van het malen van koffie. Een belangrijk aspect, dit heeft namelijk invloed op de smaak van jouw kopje koffie. Zelf uw koffie malenGemalen koffie, vers gebrande koffiebonen of ongebrande koffiebonen, koffie kan tegenwoordig op veel verschillende manieren worden gekocht. Het grootste voordeel van gemalen koffie is dat het makkelijk is in gebruik, het is namelijk al gemalen. U hoeft niet eerst zelf nog met de machine aan de slag. Helaas heeft gemalen koffie wel het nadeel dat het sneller ‘oud’ wordt. Gemalen koffie verliest haar versheid omdat het met een groter oppervlakte aan de lucht wordt blootgesteld. Hierdoor verliest de gemalen koffie snel haar aroma’s en gaat de kwaliteit achteruit. Gemalen koffie wordt vacuüm verpakt om het verlies van de aroma’s zo goed mogelijk te voorkomen. Dit is echter alleen wanneer de zak nog ongeopend is. Voor een goede kop koffie met een vol aromatische smaak is het dus aan te raden om de bonen zelf te malen. Het zelf malen van uw koffie is een tijdrovende klus, vandaar dat het gebruik van een professionele elektrische koffiemolen een uitkomst is. Handkoffiemolen of elektrischVroeger werden koffiebonen standaard met een handkoffiemolen gemaald. Door het draaien aan een hendel worden de bonen gemalen, waarna deze in een reservoir terecht kwamen. Omdat de grootte van de bonen flink verschilden, kwamen na verloop van tijd elektrische molens op de markt. De eerste elektrische koffiemolens kwamen met ronddraaiende messen die de bonen verpulverden. Later kwamen ook molens met maalschijven op de markt. Deze zijn geschikt om de gewenste fijnheid voor het malen in te stellen en leveren een gelijkmatigere maling. |
| https://www.fleurdecafe.nl |
Veelgestelde vragen
Waarom is het beter om koffiebonen zelf te malen?▼
Het zelf malen van koffiebonen zorgt voor een vers kopje koffie met volledige aroma's. Gemalen koffie verliest snel haar versheid doordat het aan lucht wordt blootgesteld, waardoor de kwaliteit achteruit gaat.
Wat is het verschil tussen een handkoffiemolen en een elektrische koffiemolen?▼
Een handkoffiemolen werkt met een hendel, maar geeft ongelijke maling. Een elektrische koffiemolen maakt uniform gemalen koffie en biedt maalschijven waarmee je de fijnheid kunt instellen.
Welke soorten elektrische koffiemolens bestaan er?▼
Er zijn twee typen: molens met ronddraaiende messen die bonen verpulveriseren, en molens met maalschijven die een gelijkmatigere maling en instelbare fijnheid bieden.
Hoe lang blijft gemalen koffie vers?▼
Gemalen koffie verliest snel haar aroma's en versheid omdat het met een groot oppervlak aan lucht wordt blootgesteld. Vacuümverpakking helpt dit te voorkomen, maar alleen zolang de zak ongeopend is.
Wat zijn de voordelen van gemalen koffie?▼
Gemalen koffie is makkelijk in gebruik omdat het al gemalen is en je geen extra werkstappen hoeft uit te voeren. Je kunt het direct gebruiken voor het zetten van koffie.
